我的一个朋友，由于工作繁忙，加上生性懒惰，喜食零食，每天的食物组成大体如下：早餐吃包饼干，中午吃杯泡面，晚上吃顿饭，宵夜就去家门口吃烧烤，三餐之间视心情选择话梅、冰淇淋、可乐、薯片作为零食。
她这么个吃法，再健康的身体早晚也要毁掉，吃的食物都是臭名昭著的垃圾食品，天长日久不变垃圾人才怪呢。
我们经常说病从口入，“民以食为天”这句话也是妇孺皆知。要想身心愉悦的生活，首先，我们要做到的是食用健康食品，那些美味的、让人垂涎三尺的垃圾食品，还是远离的好。
以下是世界卫生组织公布的全球十大垃圾食品，食用这些食物等于在身体里埋下一颗颗隐性炸弹。十大垃圾食品分别指油炸食品，罐头类食品，腌制食品，加工的肉类食品，肥肉和动物内脏类食物，奶油制品，方便面，烧烤类食品，冷冻甜点，果脯、话梅和蜜饯类食物。这十种食物大多都有洋快餐的“三高三低”（高热量，高钠，高脂肪；低纤维，低维生素，低矿物质），钠盐或糖类含量过高，含致癌物质等特点，长期食用会对人体的健康造成巨大影响。
据BBC报道，为期两周的饮食改变试验提示，西方饮食对我们的消化道危害有多大。研究人员要求受试者改变2周的饮食——20名美国志愿者接受低脂、高纤维的饮食，而20名来自非洲农村的志愿者则被要求吃垃圾食物。
尽管这一改变很简单，但其影响显而易见，自然通讯(NatureCommunication)称。美国志愿者出现肠道炎症的情况较少，而非洲志愿者的肠道健康状况则出现了恶化。专家称，如此小样本的研究并不能得出确切结论。但这一发现也的确支持了这一观点，即流行的西方饮食——高脂、高糖、低脂——对我们是有害的。
饮食改变导致消化道内膜细胞及肠道寄生细菌发生了显著变化。来自匹兹堡大学的首席研究员StephenOKeefe博士称，“仅仅2周，从西式饮食转至非洲传统的高纤维、低脂饮食，就减少了癌症发病风险的生物标志物，这或许表明降低结肠癌永远不会太迟。”据专家估计，达1/3的肠癌病例可通过吃更健康的食物避免。英国癌症研究院发言人称，仍需开展更大规模及更长期的研究。“饮食改变是相当显著的，我们知道只要作出小小的改变并长期坚持，就是更为有效的保持健康生活的方式。”
岩藻多糖，也被称为“褐藻糖胶”，英文名称“Fucoidan”。它是一种由含硫酸基的岩藻糖（fucose）所构成水溶性多糖物质，主要存在于褐藻（如海蕴、裙带菜孢子叶及海带）的表面黏液中，在新鲜海带中的含量为0.1%左右，在干海带中的含量为1%左右，是一种非常宝贵的海藻活性物质，被称为是“褐藻表面的软黄金”，也是海藻当中极具药用价值的活性物质。研究发现岩藻多糖在养胃护肠方面具有显著的生理功效。
首先岩藻多糖增加抗炎因子和受体的表达，产生抗氧化和抗炎症作用，阻止幽门螺杆菌等原因引起的胃粘膜损伤，保护胃粘膜屏障，防止胃部炎症的发生。
其次岩藻多糖提高机体免疫力，有效阻碍肿瘤细胞周期，抑制细胞增殖，缓解幽门螺杆菌等引起的胃部长期慢性炎症，预防长期炎症诱发的胃部肿瘤。
最后岩藻多糖作为肠道微生态调节剂，可促进肠道有益菌增殖，抑制致病菌定植，调节因不健康饮食引起的肠道菌群紊乱，从而保护肠道屏障，护佑肠道健康。
岩藻多糖的化学结构明确，已被确认是一种功能性食品，广泛应用在食品、药品、保健品等多个领域。多项研究证实摄入岩藻多糖可以清除幽门螺杆菌、保护胃黏膜、调节肠道菌群、抗炎、增强抵抗力等均会对人体产生有益的影响。随着人们对岩藻多糖研究的不断深入，其在食品保健和医药领域的应用将更加广泛。
