中科获平安医院殊荣 https://wapyyk.39.net/hospital/89ac7_news.html作者
Talk君
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前两天，南京一男子因胃痛不舒服，到医院检查发现得了幽门螺杆菌。可怕的是，医医院检查，发现全家人都感染了幽门螺杆菌。
而据多份统计数据显示，我国超一半人感染幽门螺杆菌。随后，相关话题迅速窜上热搜。
幽门螺杆菌到底是什么病？或许我们平时听到的并不多，它是唯一能够在胃部存活的细菌，是导致慢性胃炎、消化性溃疡、胃癌以及与胃黏膜相关淋巴组织恶性淋巴瘤等胃病的罪魁祸首。
主要感染途径是“口-口”传播，共用餐具、毛巾都是导致幽门螺杆菌传染的方式。而在家庭中，最简单、最高效的就是分餐制，至少使用公筷。
今天talk君想跟大家分享来自王旭峰的演讲：为何胃病如此“偏爱”中国人？这些坏习惯正在毁掉我们的胃
王旭峰，首都保健营养美食学会会长；医院院长
那我先跟大家分享几个数据，第一个数据就是中国现在每天癌症的确诊人数，每天有超过一万人确诊癌症。每天有超过六千七百人因为癌症而死亡。因为我们的身体就是这样，如果我们自己不去呵护它，不去照顾它，我们的身体是会记仇的，你曾经对身体做过的所有的恶，对它所有的辜负，它都会牢牢记住，并且在一定的时候爆发。
那胃就是应该说尤其是现代人，特别容易出现健康问题的一个非常重要的关键的一个部位。
为什么中国胃病高发，包括胃癌高发，也是跟我们的文化和进餐习俗有密切关系的，就是在中国啊，幽门螺旋杆菌的检出率呀很高，超级高。那比如说我们看到最新的数据啊，就是上海的一次这个抽检就发现，普通的自然人幽门螺旋杆菌的检出率已经超过50%了。更可怕的是学校里的学生，有个学校给孩子们去做抽检，发现小学生的幽门螺旋杆菌的这个检出率已经达到30%。
那我们来分析为什么在中国这个检出率这么高。第一个呢，就是在国外一般都是分餐吃。西餐都是分餐吃，但是中餐呢，我们的文化就是有了这样习惯，那大家在一起吃热闹。但是就在我们这样吃的过程当中，你一口我一口，比如说你拿筷子在夹那个菜，放到你嘴里的时候，实际上这也是一个把你口腔里的细菌接种到菜当中的一个过程。
你想要自己身体健康，你首先要你的胃肠道健康，而要想你的胃肠道健康，你就首先要让居住在你的胃肠道里，尤其是肠道里的这些细菌要把它们养好，因为细菌有好细菌，也有坏细菌，好细菌多了，你的肠道就很通畅，然后你的免疫力也会提升。而坏细菌多了，第一你容易便秘，你患肠道癌症的风险会增加，第二，它还会产生*素，肠道里的这些*素如果进入血液的话，我们的身体就会出现各种各样的比如说一些过敏的反应，再比如说有些*素肠道当中的细菌产生的*素，还会影响到人的神经传导。
那在我们的胃里面，幽门螺旋杆菌就是一种特别容易出现的，对我们健康有害的一种细菌，那这种细菌如果你长期跟你相伴，长期生长滋养在你的胃当中，如果你运气好，你可以跟它和谐相伴，一生平安。但是如果你运气不好，就会大大增加你患胃癌的风险。所以为什么中国人现在胃癌的发病率比较高，你看我们自然人都达到50%以上，这其中一个重要的原因，就是因为我们的这个进餐文化，使得我们容易胃部的幽门螺旋杆菌出现交叉式的感染，包括在一个家庭当中，因为我们很多家庭大人如果有了跟孩子一起吃饭，都是你一口我一口，那大人就是容易传染给孩子。
那第五个影响我们胃的健康的坏习惯，口味太重。尤其是重盐，那关于盐它的摄入呢，中国现在给我们中国百姓的建议是每人每天不超过6克，所以你吃得越多，那个盐第一呢它也会伤害我们的胃黏膜，你这个胃黏膜在高盐的环境下，它一旦它的完整性受到影响之后，那个幽门螺旋杆菌就更容易在上面滋生繁殖。然后第二个呢，就是口味重了之后，除了会影响胃以外，还会带来其他的问题，比如说高血压的问题。那第三个呢，就是如果你长期高盐饮食，你还容易骨质疏松。
是的，实际上啊，我们有句这个古话叫民以食为天。在国外呢，是这样讲的，说wearewhatweare它翻译过来的意思就是，我们就是我们所吃的食物。因为人的身体是由营养素构成的。所以你今天吃的食物，明天就会变成你身体的一部分，所以你怎么吃，吃什么，日积月累就会影响你的身材。你的皮肤，你的气色，你的体力、精力、免疫力，甚至于影响你的遗传和长相。
给大家几个关键词，好，这几个关键词你记住了，然后日常饮食按照它来指导，就能吃出健康来。第一多样。第二新鲜，第三清淡。第四均衡，就是各个搭配均衡一些，第五适量，就是也别吃太多
所以这就是饮食跟我们健康的关系，营养跟我们健康的关系，所以我们要认认真真地吃饭，要好好地吃饭，只有把饭吃对了，我们的身体才能更好地陪伴我们
有一些建议今天分享给大家，对于幽门螺旋杆菌的。第一个呢，就是最好分餐，然后把这个分餐制，把这个公筷、公勺的制度最好落实在单位和家庭当中，这是一个非常重要的习惯。第二呢，就是我们的餐具定期要消*，我们的厨房啊，如果用好了那是一个特别好的养生的地方，但是如果我们家里厨房管理不好的话，它会变成一个让全家人短寿的地方。
那另外大家如果就想要预防幽门螺旋杆菌，或者已经有了想要控制的话，还再给大家补充几条建议哈，比如说第一多吃新鲜的蔬果，因为蔬果当中有丰富的维生素C，有这个包括有一些植物化学物质，这都新鲜的蔬果都是大自然赐予我们非常宝贵而且非常营养的食物。第二呢，就是如果你身边可以买到一些不错的益生菌的制剂，可以坚持补充益生菌。所以我们坚持补充益生菌的意思就是调节我们胃肠道当中的微生态，让我们胃肠道当中的好细菌多一些，它对于坏细菌就会产生竞争性抑制。那第三个呢，就是去年呀，我们去新西兰，就发现当地有一种蜂蜜，这种蜂蜜对于这个我们刚刚提到的幽门螺旋杆菌还有一定的控制作用。
然后这种蜂蜜叫麦卢卡蜂蜜。后来我研究发现，这个麦卢卡蜂蜜的关键不在蜂蜜，关键在麦卢卡。因为新西兰以前有一些土著人群叫毛利人，他们很早以前就在这个麦卢卡的树上采用这个树的枝叶或者树皮来治疗外伤，因为我们知道外伤最怕感染。那这个树呢会开花，所以有一些蜜蜂就会采到这个树的花的花粉来酿成蜜，所以叫麦卢卡蜂蜜，所以它因为含有这些麦卢卡的植物上面的这些抑菌的因子，我们叫麦卢卡因子，独特的麦卢卡因子，然后这个东西就能起到第一消炎抑菌的作用，第二呢，我们发现坚持吃这种蜂蜜对我们胃部的幽门螺旋杆菌就有一定的控制作用。所以有条件的朋友，如果能够买到这个高质量的麦卢卡蜂蜜，也可以每天坚持，每天坚持用温水来冲服一勺，也会有一定的防控作用。
因为麦卢卡蜂蜜里面这种独特的麦卢卡因子，它有抑菌的作用，而且现在已经基本上全世界的各大的这种医学机构，包括健康组织，都已经验证了它的这种抑菌的效果，比如说我们听的最多的两个菌，一个叫金*色葡萄球菌，金*色葡萄球菌，我们发现这个蜂蜜对它有一定的抑制作用，那第二个是什么呢？就是我们今天提到的幽门螺旋杆菌。菌是这样，不是所有的菌都是坏事儿，只是说因为细菌是一个很大的家族，然后里面有好，也有坏，当然也有一些是中性的，所以我们要那些对健康有益的，我们叫益生菌，益生菌我们要多补充呀，然后有害的我们就要去限制它不要让它在我们的身体当中再滋养太多了。
它的这个功效成份，它会有不同的含量。因为不同人可能对于这个蜂蜜的需求不一样，举个例子，比如说有人是已经常年严重的幽门螺旋杆菌的感染。那你就需要吃的剂量大一点呀。比如说它用加号来代表里面这种独特的麦卢卡因子的这个含量，所以你可以选择二十加的，而对于一些孩子，健康的孩子，如果是预防的话，那你五个加号或者十个加号就可以。
